9月28日，由深圳、中山兩地人社部門共同主辦的“饗遇深中，千鴿爭鳴”深中粵菜師傅技能交流暨中山市第三屆“鴿肴”大賽，在中山翠亨新區灣區未來科技城日出觀賞點舉行。

活動不僅有來自粵港澳大灣區9個城市的100名粵菜師傅同臺競技，現場烹飪出300道色香味俱全的石岐乳鴿佳肴，還有深圳、中山兩地50個粵菜師傅精英團隊帶來現場展示的500道光明鴿、石岐鴿菜肴，成功創造了“世界上最大規模的鴿宴”吉尼斯世界紀錄。

百名粵菜師傅展絕活

乳鴿的800種做法

參賽選手正在進行擺盤。記者 黃藝杰 攝

參賽選手正在精心烹調乳鴿。記者 黃藝杰 攝

剛出爐的鴿肴即將被端上展示臺。記者 黃藝杰 攝

大賽吸引百名粵菜師傅同臺競技。記者 黃藝杰 攝

參賽選手正在調整乳鴿擺放位置。記者 黃藝杰 攝

參賽選手烹調技藝不一。記者 黃藝杰 攝

大賽也有女性粵菜師傅參與。記者 黃藝杰 攝

參賽選手專注烹制。記者 黃藝杰 攝

參賽選手正在精心雕琢自己的作品。記者 黃藝杰 攝

百名粵菜師傅中有98%來自企業。記者 黃藝杰 攝

參賽選手正在制作美食。記者 黃藝杰 攝

乳鴿的800種做法

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記者 江慎諾  繆曉劍 

◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平